1、根據每餐標準，負責每日中、晚餐的菜肴的配置；

2、負責安排廚師的烹調操作；

3、負責每日銷售窗口人員安排以及窗口菜肴分配，做好服務工作；

4、負責第二天各類菜肴的準備工作；

5、保證食品衛生、環境衛生、安全操作、個人衛生；

6、每日保證三菜一湯供應，每周菜肴不同樣，每月有新品種；

7、按規定做好食堂固體廢棄物的處置工作，控制爐灶廢氣的排放；

8、工作中做好節能降耗工作；

9、及時完成領導交給的其他任務。

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職位要求：

1、高中或高中以上學歷；

2、3年以上相關管理工作經驗，有豐富的烹飪管理和協調工作經驗；

3、具有較高的工作熱情和服務意識；

4、持有餐飲從業人員健康證。